Kurma Piarom ialah kurma separa kering dari Iran, ditanam di wilayah Hormozgan. Buahnya gelap, panjang dan berkulit nipis. Selebihnya perlu dibaca dengan teliti. Artikel ini mengumpul apa yang boleh dipastikan tentang kurma Piarom, apa yang tidak, dan cara membaca label sebelum membayar.
Rupa dan saiz buah kurma Piarom
Sekumpulan penyelidik hortikultur dari Universiti Shiraz, Iran, menerangkan Piarom sebagai kultivar separa kering yang lewat masak. Buahnya panjang dan berbentuk elips, lebih kurang 3 hingga 5 cm, berwarna perang dan berkulit nipis. Penerangan itu ada dalam kertas mereka di Scientific Reports (2022).
Dalam kertas yang sama mereka menulis bahawa kultivar ini terkenal di peringkat dunia kerana kualitinya dan merupakan kultivar yang masyhur di kebun kurma Iran. Itu pandangan penyelidik tempatan di sana. Ia bukan ranking rasmi, jadi baca sebagai latar belakang.
Piarom dan Mariami ialah dua varieti
Piarom dan Mariami ialah varieti yang berasingan. Kedua-duanya kurma Iran.
Piarom datang dari Hormozgan. Rupanya gelap, separa kering, berkulit nipis.
Mariami juga dari Iran. Rupanya gelap, separa kering dan kenyal.
Jadual di bawah meletakkan apa yang disebut oleh sumber untuk setiap satu. Kotak kosong bermakna sumber tidak menyebutnya, bukan bermakna ciri itu tiada.
| Perkara | Piarom | Mariami |
|---|---|---|
| Negara asal | Iran | Iran |
| Wilayah yang boleh dinyatakan | Hormozgan | Tidak dinyatakan |
| Warna | Gelap; perang dalam kajian Shiraz | Gelap |
| Tekstur yang disebut sumber | Separa kering, kulit nipis | Separa kering, kenyal |
| Saiz yang disebut sumber | Lebih kurang 3 hingga 5 cm, bentuk elips | Tidak dinyatakan |
| Masa masak | Lewat masak (kajian Shiraz) | Tidak dinyatakan |
Kalau kotak hanya menulis "Mariami", itu Mariami. Kalau anda memang mahu Piarom, minta nama varieti yang tertulis pada label atau dokumen stok, dan jangan anggap dua nama itu boleh ditukar ganti.
Apa yang berlaku pada buah dari pokok hingga masak
Pokok kurma betina perlu didebungakan dengan debunga dari pokok jantan. Dalam kajian Shiraz tadi, 32 pokok Piarom berusia dua belas tahun didebungakan dengan debunga lapan kultivar jantan yang berbeza. Debunga Fard dan Sheikhali menghasilkan buah Piarom dengan tanin larut paling rendah, dan penulis mengaitkannya dengan kualiti buah yang lebih baik. Debunga yang sama juga memberi kandungan glukosa dan fruktosa paling tinggi pada peringkat tamar.
Maksudnya untuk pembeli mudah sahaja. Nama varieti yang sama tidak menjamin buah yang sama dari setiap kebun, kerana pilihan debunga di kebun pun mengubah komposisi buah.
Penyelidik mengukur buah pada empat peringkat: kimri, khalal, rutab dan tamar. Klorofil paling tinggi pada peringkat kimri, ketika buah masih hijau. Jumlah fenol menurun dari kimri hingga tamar.
Satu lagi kajian Shiraz yang diterbitkan dalam Food Chemistry (2012) mengikuti Piarom bersama dua kultivar lain yang berbeza teksturnya, Shahani dan Deiry. Gula penurun dan jumlah pepejal larut meningkat hingga buah masak penuh. Kandungan air, mineral dan protein pula menurun dalam tempoh yang sama. Kesimpulan penulis: komposisi buah bergantung terutamanya pada kultivar dan peringkat kematangan.
Menyimpan kurma separa kering di rumah atau kedai
FAO membahagikan perkembangan buah kurma kepada lima peringkat: hababouk, kimri, khalal, rutab dan tamar. Menurut buku panduan FAO tentang pokok kurma, semua peringkat kecuali tamar mudah rosak kerana kandungan airnya tinggi.
Untuk buah yang dituai pada peringkat tamar, FAO menulis dalam bab tentang penuaian, rumah pembungkusan dan pemasaran bahawa mikroorganisma tidak boleh tumbuh padanya. Warna dan rasa masih boleh berubah semasa disimpan, dan buah boleh menyerap lembapan. Selagi dilindungi daripada serangga, kurma tamar boleh disimpan lama tanpa langkah khas.
Piarom ialah kurma separa kering. Panduan FAO itu bercakap tentang buah tamar secara umum, bukan Piarom khususnya, jadi gunakannya sebagai panduan asas. Dalam praktik, ini bermakna bekas tertutup untuk mengelak serangga dan lembapan, dan perhatikan perubahan warna kalau stok lama tersimpan.
Harga Mariami yang disemak, sebagai rujukan
Satu perkara yang perlu jujur di sini. Dalam senarai harga seorang pemborong kurma di Malaysia yang disemak pada November 2026, tiada pek yang dinamakan Piarom. Yang ada ialah Mariami, juga dari Iran, dalam beberapa gred dan saiz. Harga di bawah ialah harga Mariami, bukan harga kurma Piarom. Ia dimasukkan supaya anda ada gambaran harga sebenar untuk kurma Iran separa kering yang memang dijual.
| Produk (nama pada senarai) | Saiz | Harga | Sekilo | Stok |
|---|---|---|---|---|
| Mariami A Normal 2026 | 5kg | RM75 | RM15.00 | Ada |
| Mariami AA 2026 | 5kg | RM129 | RM25.80 | Ada |
| Mariami AAA VIP 2026 | 5kg | RM148 | RM29.60 | Ada |
| Mariami AAA | 1kg | RM40 | RM40.00 | Ada |
| Mariami A no.2 | 5kg | RM68 | RM13.60 | Habis stok |
| Mariami AA (No.2) | 5kg | RM80 | RM16.00 | Habis stok |
| Mariami AA Pouch Bag 2026, 200g x 24 | 4.8kg | RM147 | RM30.62 | Habis stok |
| Mariami AA Pouch Bag, 400g x 12 | 4.8kg | RM153 | RM31.88 | Habis stok |
| Mariami Jumbo Premium Box, 500g x 12 | 6kg | RM235 | RM39.17 | Habis stok |
Beberapa perkara jelas dari jadual. Karton 5kg gred A Normal ialah yang paling murah sekilo antara pek yang ada stok, iaitu RM15. Pek 1kg AAA pula RM40 sekilo, lebih mahal sekilo daripada karton 5kg AAA VIP. Gred seperti A, AA dan AAA ialah saringan saiz setiap pengimport sendiri, bukan standard antarabangsa, jadi AA di satu kedai tidak semestinya sama dengan AA di kedai lain.
Bila permintaan naik dan apa yang patut ditanya
Permintaan kurma di Malaysia memuncak sebelum dan sepanjang Ramadan. Hari Raya, hantaran perkahwinan, kenduri dan buah tangan umrah ialah puncak permintaan yang lain. Kurma Piarom, seperti semua kurma di sini, diimport. Malaysia tidak ada perdagangan tanaman kurma komersial.
Kalau anda membeli untuk dijual semula atau untuk majlis, tanya dulu sebelum bayar. Apa nama varieti pada label? Gred apa, dan apa maksud gred itu bagi pembekal tersebut? Tarikh pembungkusan bila? Jawapan yang kabur pada soalan pertama sudah cukup untuk berhenti sebentar. Artikel tentang cara menilai pembekal Piarom di laman ini menyentuh sisi pembekal, dan gambaran rantaian eksport ada dalam tulisan tentang perdagangan kurma antarabangsa.
Soalan lazim
Piarom dan Mariami, satu varieti atau dua?
Dua. Kedua-duanya kurma Iran, tetapi varieti yang berasingan.
Berapa besar buah kurma Piarom?
Penyelidik Universiti Shiraz menyebut panjangnya lebih kurang 3 hingga 5 cm, dengan bentuk elips.
Adakah Piarom kurma lembut atau kering?
Separa kering, dengan kulit nipis.
Bila stok musim baharu biasanya sampai?
Kurma Teluk dan Timur Tengah kebanyakannya dituai dari lewat musim panas hingga musim luruh, kira-kira Ogos hingga November, dan stok musim baharu sampai ke Malaysia beberapa minggu selepas itu. Untuk Piarom secara khusus, sumber yang ada hanya menyebutnya kultivar lewat masak, tanpa bulan yang tepat.
Kenapa rasa Piarom dari dua kotak boleh berbeza?
Dalam kajian debunga di Shiraz, sumber debunga sahaja sudah mengubah kandungan tanin dan gula dalam buah Piarom. Peringkat kematangan juga mengubah komposisi buah.
Maklumat lanjut tentang laman ini ada di halaman About Us dan halaman hubungan.